логин
пароль
Регистрация | Забыли пароль
актуальные кулинарные тренды
Добавить рецепт






Блюда из птицы

Блюда из птицы
 
Остренькие пончики из куриного филе с чесноком, имбирем и свежей мятой...


Ингредиенты:

измельченное (можно в мясорубке) отварное куриное филе - 500 г
мука - 1 стакан
раскрошенный белый хлеб - 1 стакан (крошек)
яйца - 2 шт.
картофель, отваренный в мундире - 2 шт. (средних)
зеленые перчики чили - 5 шт. (или 1 зеленый сладкий перец)
нарезанная мята - 1 пучок
пропущенный через пресс чеснок - 1 ст. л.
очищенный и натертый на терке имбирь - 1 ст. л.
семена тмина - 1 ст. л.
гороховая мука (если такой не найти - взять пшеничную) - 1 ст. л.
молотый красный перец - 1/2-1 ч. л. (по вкусу)
разрыхлитель - 1/2 ч. л.
соль
растительное масло для жарки

Приготовление:

В миске перемешать измельченное куриное филе, размятый в пюре картофель и яйца. Добавить раскрошенный хлеб, муку (пшеничную и гороховую), разрыхлитель, очищенный и мелко нарезанный зеленый перец чили (или сладкий перец), мяту, чеснок и имбирь. Приправить тмином, острым перцем и посолить.

Все тщательно перемешать и руками вымесить однородное, густое "тесто". Доску слегка смазать маслом и раскатать на ней тесто толщиной около 1 см. Стаканом вырезать небольшие круги. В центре сделать отверстие формочкой меньшего диаметра (чтобы получились пончики).

В сковороде или фритюрнице разогреть растительное масло и обжарить в нем пончики с обеих сторон, в течение 3-5 мин., до золотисто-коричневого цвета (огонь лучше не делать большим, иначе пончики останутся сырыми внутри). Вынуть и обсушить на бумажных полотенцах. Подавать сразу же.

Специально для Выпечка.ру.


Смотрите также:


Котлеты с курицей
и яблоками
 
автор: Meggie | обновлено: 2012-05-25 07:03:51 | просмотров: 6707
объект не оценен
оцените:
1
2
3
4
5
 
 

Комментарии

Комментариев пока нет, вы можете быть первым ;)
 
Сайт создан на основе бесплатной системы j2.ru