логин
пароль
Регистрация | Забыли пароль
актуальные кулинарные тренды
Добавить рецепт






Десерты

Домашняя слоеная выпечка - фото. Кулинария и выпечка. Рецепты десертов - вкусные банановые и творожные десерты. Фото простых десертов из груш, бананов, творога и мороженого. Итальянские десерты из фруктов, французские и японские фруктовые десерты.
 
Хрустящие снаружи и нежные внутри пончики с ароматом груш, имбиря и лимона...


Ингредиенты:

очищенные и мелко нарезанные спелые груши - 2 шт.
тертый свежий имбирь - 1 ст. л.
тертая цедра лимона - 1/2 ч. л.
сахар - 1,5 стакана плюс 1 ст. л.
молотая корица - 2 ч. л. плюс 1/8 ч. л.
яичные белки - 3-4 шт.
молоко - 1 стакан
ванильный сахар - 1 ч. л.
мука - 1,5 стакана
растительное масло для жарки - 2-2,5 стакана

Приготовление:

В миске смешать груши, имбирь, лимонную цедру, 1 ст. л. сахара и 1/8 ч. л. корицы. Оставить при комнатной температуре на 15 минут.

В другой миске взбить яичные белки до "мягких пиков". Отдельно взбить молоко, 1/2 стакана сахара и ваниль, пока сахар не растворится и смесь не станет слегка пенистой. Добавить муку и быстро перемешать (тесто не должно быть совершенно гладким). Перемешивая лопаткой, постепенно добавить взбитые белки и грушевую смесь.

В небольшой миске смешать оставшийся 1 стакан сахара и 2 ч. л. корицы.

В тяжелую сковороду влить растительное масло на 1-1,5 см и разогреть его на среднем огне. Большой ложкой или половничком (около 2 ст. л.) взять немного теста и опустить в разогретое масло. Повторить, чтобы получилось 4-5 шариков. Полностью заполнять сковороду не нужно. Жарить пончики до золотисто-коричневого цвета, по 2 мин. с каждой стороны. Выложить готовые пончики на бумажные полотенца, а затем обвалять в смеси сахара с корицей.

Повторить процесс с оставшимся тестом и подавать пончики горячими.

Специально для Выпечка.ру.


Смотрите также:


Молочные пончики
 
автор: Meggie | обновлено: 2012-07-12 13:14:53 | просмотров: 12239
объект не оценен
оцените:
1
2
3
4
5
 
 

Комментарии

Комментариев пока нет, вы можете быть первым ;)
 
Сайт создан на основе бесплатной системы j2.ru