логин
пароль
Регистрация | Забыли пароль
актуальные кулинарные тренды
Добавить рецепт






Десерты

Домашняя слоеная выпечка - фото. Кулинария и выпечка. Рецепты десертов - вкусные банановые и творожные десерты. Фото простых десертов из груш, бананов, творога и мороженого. Итальянские десерты из фруктов, французские и японские фруктовые десерты.
 
Такой воздушный десерт из двух видов шоколада, готовится легче, чем можно подумать...


Ингредиенты:

жирные сливки - 1 стакан
крупно нарезанный горький шоколад - 200 г
яйца комнатной температуры - 4 шт.
крупно нарезанный молочный шоколад - 200 г
сахар - 1/3 стакана
белый шоколад для украшения

Приготовление:

Сливки взбить миксером до "мягких пиков". Темный шоколад растопить на водяной бане (миска с шоколадом ставится поверх кастрюли с кипящей водой, но она не должна касаться воды), постоянно помешивая. Снять с огня и вмешать 2 яичных желтка (смесь при этом загустеет).

Разделить сливки на 2 равные части. Отложить 1 порцию. С помощью металлической ложки вмешать половину одной порции сливок в темный шоколад. Затем аккуратно добавить вторую половину (первой порции). Аналогичным образом поступить с молочным шоколадом, желтками и сливками.

Белки взбить миксером до "мягких пиков". Постепенно, по 1 ст. л. за раз, добавить сахар, взбивая белки в пышную, блестящую массу.

Осторожно подмешать половину белков в темный шоколад, а оставшуюся часть - в молочный. Перемешивать недолго, только пока все компоненты не объединяться. По четырем чашкам разложить темный мусс, сверху аккуратно выложить молочный мусс. Поставить на поднос, накрыть и убрать в холодильник на 3 часа.

Ножом для чистки картофеля провести вдоль плитки белого шоколада, чтобы получились завитки. Непосредственно перед подачей, украсить мусс белым шоколадом.

Специально для Выпечка.ру.


Смотрите также:


Лимонный мусс
с мятным сахаром
 
автор: Zimka | обновлено: 2012-04-26 07:55:01 | просмотров: 5784
объект не оценен
оцените:
1
2
3
4
5
 
 

Комментарии

Комментариев пока нет, вы можете быть первым ;)
 
Сайт создан на основе бесплатной системы j2.ru