|
|
ДесертыДомашняя слоеная выпечка - фото. Кулинария и выпечка. Рецепты десертов - вкусные банановые и творожные десерты. Фото простых десертов из груш, бананов, творога и мороженого. Итальянские десерты из фруктов, французские и японские фруктовые десерты.
« Назад!
 Ингредиенты: 4 груши (очистить от кожуры и сердцевин, разрезать пополам) 3 ст. л. лимонного сока 5 ст. л. яблочного сока 2 ст. л. сахара 150 мл жирных сливок Для миндального теста: 225 г муки + для посыпки 75 г молотого миндаля 75 г сахара 2 желтка 175 г размягченного сливочного масла Приготовление: Разогрейте духовку до 180 градусов. Положите половинки груш в низкую огнеупорную форму и сбрызните лимонным соком, чтобы фрукты не потемнели. Полейте сверху 3 ст. л. яблочного сока, накройте фольгой и поставьте в духовку на 15-20 мин.: груши станут мягковатыми и сохранят форму. Дайте остыть. Просейте муку со щепоткой соли на рабочую поверхность. Посыпьте миндалем и сделайте в центре горки углубление. Порциями введите сахар, желтки и сливочное масло. Слегка вымесите тесто, оберните его пищевой пленкой и положите на полку холодильника на 30 мин. Разогрейте духовку до 200 градусов. Раскатайте половину теста на слегка посыпанной мукой поверхности. Выложите им форму для пирогов с ребристыми боками диаметром 23 см. Выложите груши шумовкой из сиропа (жидкость сохраните) и разложите в форме на тесте так, чтобы половинки острыми концами были обращены к центру. Раскатайте оставшееся тесто и накройте фрукты коржом. В центре пирога вырежьте круг диаметром 5 см. смочите верх водой и посыпьте сахаром. Выпекайте изделие 25-30 мин. – до светло-золотистого цвета. Взбейте сливки. Продолжая взбивать, введите грушевый сироп с оставшимся яблочным соком. Выложите крем в центре горячего пирога и сразу же подавайте.
автор: Zimka | обновлено: 2010-10-29 21:26:56 | просмотров: 10488
объект не оценен
оцените:
1
2
3
4
5
« Назад!
КомментарииКомментариев пока нет, вы можете быть первым ;) |